История кафедры

    Кафедра Технологии и товароведения пищевой продукции образована в  2012 г. на базе кафедры технологии производства, переработки и экспертизы с.-х. продукции, которая была организована в 2010 году путем объединения кафедр свиноводства и технологии мяса;  скотоводства и технологии молока. Заведовал объединенными кафедрами декан БТФ – Жучаев К.В., д.б.н., профессор.

         С 1 июля 2012 г. и по настоящее время кафедру технологии и товароведения пищевой продукции возглавляет Гаптар Светлана Леонидовна, к.т.н., доцент